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世界上只有屈指可數(shù)的幾個(gè)國家生產(chǎn)冰酒(德國和奧地利用eiswein，加拿大用icewine)，其中德國和加拿大的冰酒是我們最常見到的。那么，德國和和加拿大的冰酒又有什么區(qū)別呢?品質(zhì)最好的冰酒又來自哪個(gè)生產(chǎn)國? 德國：冰酒的起源地 雖然從從古羅馬時(shí)代開始就已經(jīng)...

在選購葡萄酒時(shí)，大家總會瞧一眼葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注的酒精度數(shù)，仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時(shí)，若酒液入喉之后的灼燒感強(qiáng)烈，大家便會不由自主地說一句這酒的酒精度真高!。是的，酒精作為影響葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要因素，會直接影響葡萄酒的...

品酒是一門學(xué)問，不僅表現(xiàn)在諸多的品酒技巧和禮儀上，還表現(xiàn)在對葡萄酒基本知識的掌握上。識別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步，因?yàn)槠咸丫频念伾粌H包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風(fēng)味等信息，而且還包含著葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)地及釀造工藝等知識。按...

均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個(gè)重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來，也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。...

如何在 紅酒專賣店 里買到適合自己的葡萄酒?買酒前我們應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備?這一份選酒指南幫你更好的找打你想要的酒。 1.學(xué)習(xí)葡萄酒基本知識，發(fā)現(xiàn)自己的喜好 葡萄酒紅酒專賣店里可謂是琳瑯滿目，想要去店里買葡萄酒的親，首先，恐怕不得不學(xué)點(diǎn)葡萄酒知識傍傍...