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  • 如何做好“中國葡萄酒”這張名片?

    時(shí)間:2019-11-22 作者:www.egurccu.cn 點(diǎn)擊: 152次

      回顧中國葡萄酒市場的發(fā)展,行業(yè)在2008年、2013-2014年分別經(jīng)歷了兩次深度調(diào)整期。而2019年,葡萄酒行業(yè)正在經(jīng)歷第三次“陣痛”,在結(jié)構(gòu)性調(diào)整中摸索。但危機(jī)中往往暗藏著機(jī)遇,中國葡萄酒該如何調(diào)整方向,做好“中國葡萄酒”這張名片?11月12-14日,為期三天的ProWine China展會(huì)上,“UP—Chinese Wine向上中國葡萄酒”平臺(tái)通過“中國葡萄酒大師班”、“懷來產(chǎn)區(qū)大師班”、以及連續(xù)3天在展位上開展的產(chǎn)區(qū)課堂給出了大家心目中想要的答案。

      “中國葡萄酒”這張名片該怎么推

      11月12-14日,“UCW向上中國葡萄酒”集結(jié)來自中國各個(gè)產(chǎn)區(qū)的15家酒莊亮相上海新國際博覽中心,以“中國”的名義,向酒商和消費(fèi)者展示優(yōu)秀中國葡萄酒的魅力。

      在過去的許多年里,世界最有影響力的十大釀酒顧問之一李德美教授跑遍國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)及優(yōu)秀酒莊,專注于幫助中國本土酒莊提升種植和釀造技術(shù)。雖然產(chǎn)品質(zhì)量得到提升,獲獎(jiǎng)無數(shù),但新的問題接踵而來,如何讓這些優(yōu)秀的產(chǎn)品被消費(fèi)者看到,成為中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒走向市場的下一個(gè)難題。為了推動(dòng)中國精品葡萄酒被國內(nèi)消費(fèi)者廣泛認(rèn)知,有效提升中國精品葡萄酒在國際、國內(nèi)葡萄酒市場上的美譽(yù)度和辨識(shí)度,與國內(nèi)外一流培訓(xùn)和展覽平臺(tái)合作,李德美教授打造了“UP—Chinese Wine向上中國葡萄酒”平臺(tái),希望聯(lián)合酒莊的力量,降低宣傳成本的同時(shí)形成合力,使中國葡萄酒企業(yè)開拓視野、相互交流,不斷向上。

      今年3月,“UCW向上中國葡萄酒”集齊中國7大產(chǎn)區(qū)16家酒莊50余款中國葡萄酒亮相德國杜塞ProWine母展,特色的地域葡萄品種、極具風(fēng)土氣息的酒款,印制成一張名為“中國”的名片,引來了世界對(duì)中國葡萄酒的廣泛關(guān)注。而剛剛過去的ProWine China,是國際對(duì)中國葡萄酒的聚焦,同時(shí)也是展示中國葡萄酒最直接的舞臺(tái)。

      “這兩次展會(huì),我們都收到了來自各方面的積極反饋,過去幾年我們沒有打到的點(diǎn)都擊中了。”李德美教授表示,接下來還會(huì)將“UCW向上中國葡萄酒”這個(gè)平臺(tái)繼續(xù)打造下去,并會(huì)在一定程度上擴(kuò)張,“我們不會(huì)擴(kuò)大到整個(gè)行業(yè),會(huì)盡量讓參與的酒莊的產(chǎn)品水準(zhǔn)和品牌訴求在同一平面,避免出現(xiàn)大家訴求不同的情況。”
     

    葡萄酒
     

      世界聚焦中國,懷來離首都最近的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      在本次ProWine China上,“UCW向上中國葡萄酒”分別中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)舉辦了“中國葡萄酒大師班”、與懷來縣葡萄酒局舉辦了“懷來產(chǎn)區(qū)大師班”,懷來產(chǎn)區(qū)在這次活動(dòng)中吸引了國內(nèi)外行業(yè)人士的關(guān)注。成為本次活動(dòng)的聚焦點(diǎn)。在李德美教授看來,懷來有自己的自然優(yōu)勢和政策優(yōu)勢。懷來產(chǎn)區(qū)葡萄酒局副局長李慧勇介紹,懷來產(chǎn)區(qū)在地理?xiàng)l件、區(qū)位獨(dú)特、政策布局、冬奧會(huì)等四大方面具有優(yōu)勢,助力懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

      懷來產(chǎn)區(qū)可以說是葡萄種植的優(yōu)勢地帶,是我國乃至全球最適合葡萄種植的區(qū)域之一。產(chǎn)區(qū)四周高、中間低,區(qū)域內(nèi)有官廳水庫及桑干河、洋河、永定河等河流,周邊多山,河流相間而下,呈現(xiàn)十分明顯的河谷特征。獨(dú)特的地形結(jié)構(gòu)所形成的特殊區(qū)域小氣候以及水土條件,為鮮食及釀酒葡萄提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。

      從行政位置來看,懷來縣地處北京西北部,區(qū)位獨(dú)特,是世界上距離國家首都最近的葡萄及葡萄酒產(chǎn)區(qū)。高鐵開通后,從北京中心到懷來只需要26分鐘。依托北京——這個(gè)葡萄酒銷量最大和未來增長空間最大的城市之一,會(huì)為產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來巨大的消費(fèi)市場。此外,北京處于國家對(duì)外開放交流的中心區(qū)域,擁有豐富的人才、資金、科研、政策、市場等各類資源要素,使得懷來產(chǎn)區(qū)具有國內(nèi)外其他產(chǎn)區(qū)不可比擬的區(qū)位優(yōu)勢。

      而京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略讓懷來產(chǎn)區(qū)更進(jìn)一步,懷來通過貫徹落實(shí)國家戰(zhàn)略要求,對(duì)空間布局、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行了頂層設(shè)計(jì)和超前謀劃,迅速對(duì)接京津冀協(xié)同發(fā)展所帶來的重大機(jī)遇。

      同時(shí),京張聯(lián)合承辦2022年冬季奧運(yùn)會(huì)對(duì)懷來而言也是發(fā)展的契機(jī)之一。懷來作為連接北京與張家口的橋梁,其影響力迅速提升,游客數(shù)量與結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化,有效帶動(dòng)旅游、休閑、度假等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)全面發(fā)展。而中國逐漸成長為世界葡萄酒消費(fèi)增長最強(qiáng)勁的國家之一,國內(nèi)葡萄酒市場發(fā)展前景可觀,葡萄酒銷售市場或?qū)⒀由熘谅糜涡蓍e市場,鏈接多種服務(wù)業(yè)態(tài),實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
     

    葡萄酒
     

      全球視野下的懷來“三年提升計(jì)劃”

      擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和重大機(jī)遇的懷來,該如何利用和發(fā)揮好這些優(yōu)勢,將懷來產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒推向市場呢?

      李慧勇在活動(dòng)現(xiàn)場向WBO記者透露,懷來已制定了“三年提升計(jì)劃”,葡萄種植面積將從目前10萬畝提高到15萬畝,產(chǎn)銷量從5萬噸提升到7萬噸。并且,從以往的單一種植模式改變?yōu)橐?guī)?;?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的種植模式,從苗木品種選育、精細(xì)化種植、到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、進(jìn)而發(fā)展“葡萄酒+”新模式,帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

      “今年10月,我們聘請(qǐng)了IBM、奧美等公司,協(xié)助我們從產(chǎn)區(qū)定位、品牌營銷、市場推廣等方面作了‘國際視野規(guī)劃’。”李慧勇介紹,懷來將以“新特精”取勝,提升質(zhì)量、創(chuàng)品牌。

      從1978年第一瓶干白葡萄酒在懷來葡萄酒產(chǎn)區(qū)面世到今天懷來產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出的蓬勃向上的新時(shí)代葡萄酒產(chǎn)區(qū)形象,我們期待這個(gè)伴隨著改革開放,不斷發(fā)展壯大的產(chǎn)區(qū),能夠?yàn)閺V大的消費(fèi)者帶來更多更好帶著產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色的美酒。

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