根據(jù)格魯吉亞農(nóng)業(yè)部國家葡萄酒局公布的數(shù)據(jù),俄羅斯仍是格魯吉亞葡萄酒最大的進(jìn)口國,2016年俄自格魯吉亞進(jìn)口葡萄酒達(dá)2720萬瓶。據(jù)悉,2016年格魯吉亞共向53個國家和地區(qū)出口了5000萬瓶葡萄酒(容量為750毫升/瓶),同比增長38%。2016年全年,格魯吉亞葡萄酒出口總值為1.138億美元,同比增長16%。
格魯吉亞坐落在亞歐并不顯眼的邊界上,總?cè)丝趦H四百萬,毗鄰亞美尼亞、土耳其和阿塞拜疆。國土面積雖然與西弗吉尼亞州相當(dāng),但這片神奇的國土蘊(yùn)育的葡萄品類繁多。格魯吉亞本土培植的葡萄品種超過500種,而全世界的葡萄品種也不過2,000種,從這個角度看,格魯吉亞葡萄酒真的很了不起。
格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨(dú)具特色,雖然也利用歐洲釀酒方式,但仍有很多酒莊沿用著最為傳統(tǒng)的“克韋夫利”(QVEVRI)釀酒法——一種深埋在地下、用于發(fā)酵和貯存葡萄酒的大陶罐,用土封存的陶罐可儲存葡萄酒50年。在格魯吉亞釀造葡萄酒非常普及,幾乎每個家庭都自釀葡萄酒。