隨著武漢的解封,新冠疫情在國(guó)內(nèi)得到基本控制,各地進(jìn)入有序的復(fù)工復(fù)產(chǎn),消費(fèi)也逐漸復(fù)蘇。對(duì)于受沖擊較為嚴(yán)重的餐飲及葡萄酒行業(yè),這時(shí)候應(yīng)該思考下一步怎么辦,這關(guān)乎到自身的生存。但聚集活動(dòng)依然受到限制,葡萄酒行業(yè)傳統(tǒng)的線下推廣活動(dòng)仍舊不能舉辦。
對(duì)于各產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)來(lái)說(shuō),線下活動(dòng)的暫停,并不意味著推廣的暫停?!镀咸丫啤冯s志分別對(duì)澳大利亞葡萄酒管理局、西班牙美酒協(xié)會(huì)、德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)、法國(guó)南部奧克塔尼大區(qū)之家、羅納河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)近期的活動(dòng)做了一個(gè)梳理,來(lái)看看他們都做了些什么?同時(shí),就在中國(guó)市場(chǎng)接下來(lái)的計(jì)劃,我們采訪了各協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人。
百花齊放的線上營(yíng)銷(xiāo)
近些年來(lái),隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷向好,中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展和潛力有目共睹。各國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)多年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)深耕,每年都會(huì)組織豐富的線下活動(dòng),包括展會(huì)、路演、培訓(xùn)、品鑒會(huì)、研討會(huì)、葡萄酒比賽等。過(guò)去兩個(gè)多月,一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情,全國(guó)人民不得不開(kāi)始隔離生活,這也打亂了各協(xié)會(huì)原本的線下計(jì)劃。他們迅速反應(yīng)、做出調(diào)整,開(kāi)展了一系列有效的線上營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
澳大利亞葡萄酒管理局今年初推出了全新的數(shù)字化戰(zhàn)略,通過(guò)微信、微博、抖音和小紅書(shū)等渠道展開(kāi)了多方位的推廣,目前已經(jīng)獲得了一定的成效,各社交媒體賬號(hào)擁有了一大批澳大利亞葡萄酒愛(ài)好者粉絲。
新冠疫情在中國(guó)內(nèi)地爆發(fā)期間,各地的消費(fèi)者都“宅”在家中。澳大利亞葡萄酒管理局順勢(shì)與頂級(jí)葡萄酒專(zhuān)家、生活方式、餐飲領(lǐng)域的KOL進(jìn)行了深入的合作,并且收到了積極的反響。同時(shí),他們還加大“探索澳大利亞葡萄酒”教育課程研習(xí)班在中國(guó)的推廣力度。近期他們將相關(guān)內(nèi)容搬上了“Wine Australia”微信小程序,上線后的兩周內(nèi),12個(gè)教育板塊的閱讀量達(dá)到了8,000,下載量達(dá)到了2,500次。上周,他們發(fā)布了一份中式美食與澳洲葡萄酒搭配指南,希望可以為中國(guó)消費(fèi)者在居家烹飪或享用外賣(mài)美食時(shí)搭配哪些澳洲葡萄酒提供參考。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2月至3月期間,德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)主辦或支持舉辦了6場(chǎng)有關(guān)于德國(guó)葡萄酒的直播線上教育課,聽(tīng)眾超過(guò)1.8萬(wàn)人。
此外,3月上旬德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)主辦的“Happy Birthday Riesling”線上活動(dòng)引爆社交網(wǎng)絡(luò),成為疫情期間線上營(yíng)銷(xiāo)的案例典范。“德國(guó)雷司令的生日相冊(cè)”H5互動(dòng)預(yù)熱活動(dòng)共吸引了182位直接參與者,30,453位消費(fèi)者參與票選。3月13日雷司令生日當(dāng)天,微博#雷司令生日快樂(lè)#話題下瀏覽量達(dá)7.6萬(wàn),抖音相關(guān)視頻播放量超百萬(wàn),微信更是全天刷屏,熱度不斷。
西班牙美酒協(xié)會(huì)保留并加大不受疫情影響的媒體、社交網(wǎng)絡(luò)的推廣,并將一部分無(wú)法進(jìn)行的線下品鑒活動(dòng),搬到了線上,同樣獲得了意想不到的效果。
作為今年推廣的重頭戲,原定于3月進(jìn)行的西班牙初級(jí)講師認(rèn)證培訓(xùn)被推遲到下半年。于是利用這個(gè)空隙,西班牙美酒協(xié)會(huì)聯(lián)合了國(guó)內(nèi)的3位西班牙高級(jí)認(rèn)證講師,推出了一系列的西班牙美酒初級(jí)課程,以不少于4個(gè)小時(shí)的授課時(shí)間,為所有的參與者提供了一個(gè)了解西班牙美酒的入門(mén)機(jī)會(huì)。三次產(chǎn)區(qū)課的觀看總?cè)藬?shù)超過(guò)30,000,同時(shí)還制定了嚴(yán)格的考試計(jì)劃,現(xiàn)在已經(jīng)有近1,000名學(xué)員參加考試,其中約50%考試合格,會(huì)在4月底獲得證書(shū)。西班牙美酒協(xié)會(huì)表示,這一嚴(yán)肅認(rèn)真的產(chǎn)區(qū)課程,讓其收獲了來(lái)自全國(guó)各地的很多西班牙美酒的粉絲,為今后的推廣打下基礎(chǔ)。
同時(shí)他們也跟一些知名講師、媒體平臺(tái)和教育機(jī)構(gòu)合作,推出了多次西班牙美酒知識(shí)性和商業(yè)性的直播,獲得了廣泛的關(guān)注和好評(píng)。西班牙美酒達(dá)人挑戰(zhàn)賽,也利用這段時(shí)間完成了線上的比賽部分,預(yù)計(jì)4月底會(huì)推出線下決賽。
羅納河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)每年都會(huì)制定一個(gè)充滿(mǎn)活力和持久的計(jì)劃,包括與相關(guān)人員與企業(yè)的會(huì)面、組織小型展會(huì)、品鑒會(huì),以及在社交媒體宣傳。因?yàn)橐咔榈脑?,今年年初的?huì)面、小型展會(huì)等被迫推遲,他們也充分發(fā)揮了社交媒體的宣傳作用。
在中國(guó)推廣已經(jīng)超過(guò)10年的法國(guó)南部奧克塔尼大區(qū)之家,在這次疫情得影響下,不斷嘗試新的推廣方向,也加入了時(shí)下受全民熱捧的線上直播。
從未有過(guò)的長(zhǎng)時(shí)間的居家隔離,加速了各協(xié)會(huì)線上推廣的步伐并加強(qiáng)了力度,而專(zhuān)業(yè)人士和愛(ài)好者們因?yàn)橛辛烁嗟淖杂蓵r(shí)間來(lái)關(guān)注并積極參與各類(lèi)活動(dòng),也讓線上活動(dòng)取得了意想不到的效果。
隨機(jī)應(yīng)變的新計(jì)劃
面對(duì)疫情帶來(lái)的消費(fèi)下降以及現(xiàn)在還未松懈且各地不同的防疫措施,各產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)接下來(lái)將會(huì)有怎樣的工作計(jì)劃?
羅納河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人羅安(Anaïs RICHARD)告訴《葡萄酒》雜志編輯,2020年會(huì)加強(qiáng)兩個(gè)方面的工作:社交媒體和各媒體的代言;在中國(guó)各主要城市組織面向葡萄酒業(yè)界人士的品鑒活動(dòng)。
另外,羅納河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)計(jì)劃在中國(guó)舉辦兩次小型酒展,為經(jīng)營(yíng)羅納河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒的進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商提供向業(yè)界人士、潛在客戶(hù)推薦他們酒款的機(jī)會(huì)。同時(shí)聯(lián)合培訓(xùn)機(jī)構(gòu)如逸香網(wǎng)、歸普以及KOL如小皮老師,舉辦大師班(約舉辦15場(chǎng))。一旦生活恢復(fù)正常,羅納河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒推廣大使羅美玲(Amélie ROUOT)將開(kāi)始對(duì)進(jìn)口商的培訓(xùn)計(jì)劃,她將根據(jù)進(jìn)口商的需求,前往中國(guó)10多個(gè)城市進(jìn)行50多場(chǎng)的培訓(xùn)。目前,羅美玲主要進(jìn)行線上培訓(xùn)。
在法國(guó)南部-奧克塔尼大區(qū)政府的大力支持下,法國(guó)南部奧克塔尼大區(qū)之家正在火熱籌備“法國(guó)南部葡萄酒官方旗艦店”,不久之后,該旗艦店將在天貓和京東兩大平臺(tái)上線。法國(guó)南部奧克塔尼大區(qū)之家向《葡萄酒》雜志透露,“法國(guó)南部葡萄酒官方旗艦店是為了向消費(fèi)者提供一個(gè)通過(guò)官方途徑深入了解法國(guó)南部葡萄酒的線上嶄新窗口。屆時(shí),旗艦店將上線法國(guó)南部具有代表性的100多款精選AOC和IGP,涵蓋奧克塔尼大區(qū)主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。”
天貓和京東作為國(guó)內(nèi)最具影響力的兩大電商平臺(tái),擁有頂級(jí)流量并占據(jù)難以撼動(dòng)的巨大市場(chǎng)份額,這一新的嘗試對(duì)法國(guó)南部?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒的曝光和推廣意義非凡。除此之外,近期法國(guó)南部也將有一波線上推廣的新動(dòng)作。
在即將到來(lái)的一個(gè)月中,德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)將繼續(xù)聯(lián)合8位德國(guó)葡萄酒認(rèn)證講師,啟動(dòng)“德國(guó)葡萄酒直播月”計(jì)劃,帶來(lái)16場(chǎng)在不同直播平臺(tái)、針對(duì)不同客群全方位覆蓋的線上教育課堂。隨著疫情的好轉(zhuǎn),德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)將在接下來(lái)的一段時(shí)間持續(xù)調(diào)整,在進(jìn)行線上活動(dòng)創(chuàng)新的同時(shí),期待盡早實(shí)現(xiàn)原計(jì)劃的展會(huì)與活動(dòng)等落地計(jì)劃。
德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)董事總經(jīng)理Monika Reule說(shuō):“由于Cov-19疫情的持續(xù)蔓延,迅速找到支持德國(guó)葡萄酒業(yè)的新方法對(duì)我們來(lái)說(shuō)成為了重中之重。在不得不取消近期所有線下市場(chǎng)活動(dòng)后,我們一起在最短的時(shí)間內(nèi)提出了新的想法,希望這些想法對(duì)我們的葡萄酒生產(chǎn)商有所幫助。我們希望告訴所有的葡萄酒消費(fèi)者,德國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商仍在為他們服務(wù)并需要他們的支持。”
西班牙美酒大規(guī)模的推廣活動(dòng)在今年進(jìn)入了第二個(gè)年頭,對(duì)西班牙美酒協(xié)會(huì)來(lái)說(shuō),他們需要抓住市場(chǎng)關(guān)注度逐步提升的機(jī)會(huì),進(jìn)一步擴(kuò)大西班牙美酒的認(rèn)知度。協(xié)會(huì)方面透露,他們接下來(lái)將繼續(xù)和專(zhuān)業(yè)媒體合作進(jìn)行推廣,同時(shí)外延到一些美食和生活方式的媒體,擴(kuò)大對(duì)普通消費(fèi)者的影響力,并期待在不久的將來(lái),大師班和晚宴等活動(dòng)可以正常進(jìn)行。
西班牙美酒教育計(jì)劃會(huì)延續(xù)線上的初級(jí)課程,并推進(jìn)線下的高級(jí)課程和初級(jí)講師課程。同時(shí)會(huì)邀請(qǐng)一批侍酒師和業(yè)內(nèi)人士,由呂楊MS帶隊(duì),走訪西班牙的產(chǎn)區(qū)。今年,西班牙美酒協(xié)會(huì)還會(huì)首次引入一個(gè)針對(duì)進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商、侍酒師等行業(yè)第一線人員的大規(guī)模商業(yè)性培訓(xùn)和論壇計(jì)劃,把推廣工作從市場(chǎng)落到銷(xiāo)售的實(shí)處。
澳大利亞葡萄酒管理局市場(chǎng)拓展部總經(jīng)理Stuart Barclay告訴《葡萄酒》雜志,我們不得不對(duì)原有的一些計(jì)劃作出改變,但我們正在聽(tīng)取澳大利亞政府的建議,并將盡快重返市場(chǎng)。我們已將澳大利亞葡萄酒管理局中國(guó)區(qū)路演活動(dòng)推遲到今年9月舉辦,并將于11月參加ProWine China國(guó)際葡萄酒烈酒貿(mào)易展覽會(huì)。還將在5月和6月,于上海、南京、廣州和深圳舉辦一系列“探索澳大利亞葡萄酒”教育課程研習(xí)班,邀請(qǐng)葡萄酒講師、業(yè)界同仁和媒體參加。
與Ole'精品超市合作的零售促銷(xiāo)活動(dòng)亦將于5月中旬在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi),澳大利亞葡萄酒管理局還將同步舉辦線上活動(dòng)。這一舉措將進(jìn)一步為熱情的中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者科普有關(guān)澳大利亞葡萄酒的信息,同時(shí)帶動(dòng)澳大利亞葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量。