我們每天都會(huì)適量的去喝一杯葡萄酒，當(dāng)然也是非常有益身心健康的，飲用葡萄酒的小知識(shí)，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧!

　　俗語(yǔ)說(shuō)得好："細(xì)節(jié)決定成敗"，細(xì)節(jié)上的小小計(jì)較對(duì)于一瓶葡萄酒，乃至整頓飯的大局都是很重要的。

　　當(dāng)人們用餐時(shí)，一瓶葡萄酒理應(yīng)被服務(wù)生優(yōu)雅而小心地呈上餐桌，并佐以正確的介紹;這時(shí)，莽撞而無(wú)知的服務(wù)肯定會(huì)讓顧客感到沮喪。當(dāng)然，這種事情不會(huì)經(jīng)常發(fā)生，但或多或少，大家肯定會(huì)從很多朋友和熟人那里聽到過(guò)一些類似的沮喪經(jīng)歷，如何才能避免這個(gè)問(wèn)題呢?

　　在正式場(chǎng)合的餐廳，服務(wù)員一般會(huì)首先為請(qǐng)客的東道主倒出少量的葡萄酒進(jìn)行品嘗，以確認(rèn)酒是否變質(zhì)。也許很多人會(huì)認(rèn)為這是東道主要以此表示身份，其實(shí)不然，因?yàn)槿绻咸丫频拿芊庥袉?wèn)題，那請(qǐng)客的東道主肯定不會(huì)心甘情愿地為它買單，就像你不會(huì)去買一根變質(zhì)的香蕉一樣。如果沒(méi)有一個(gè)訓(xùn)練有素的服務(wù)生，那么結(jié)果就是，客人的掃興、東道主面子的影響以及餐廳聲譽(yù)的下降。
 

　　在用餐過(guò)程中，服務(wù)生們同樣不可大意。首先，一位優(yōu)秀的服務(wù)生必須知道"女士?jī)?yōu)先"這條必須遵循的禮儀。但很多時(shí)候，當(dāng)服務(wù)生在客人用餐期間先為女士服務(wù)時(shí)，同桌的男士可能會(huì)對(duì)之報(bào)以一個(gè)包含著不可思議情緒的眼神。其次，服務(wù)生應(yīng)當(dāng)確保一瓶酒最后是在東道主的酒杯里被倒空的。

　　這個(gè)做法的目的有兩個(gè)：一是能讓東道主知道酒已經(jīng)被喝光了;二是為了讓東道主能夠提前想好是否再多開一瓶葡萄酒以供大家繼續(xù)享用。最后在點(diǎn)菜時(shí)，如果顧客想要的葡萄酒已經(jīng)售罄，那么接下來(lái)的重點(diǎn)就取決于服務(wù)生為顧客提出的建議了。最好的解決方法是向顧客推薦一款同價(jià)位同品質(zhì)的葡萄酒，但這時(shí)的主導(dǎo)權(quán)掌握在餐廳手里，服務(wù)生其實(shí)沒(méi)有有義務(wù)為你這樣做;假如你夠幸運(yùn)，碰到一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)生，那么也許借由他的推薦，你會(huì)驚喜地享用到一瓶?jī)r(jià)格相同但品質(zhì)更優(yōu)的葡萄酒。

　　所謂"樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)"，在餐桌或派對(duì)上和大家分享葡萄酒是一件樂(lè)事。經(jīng)常會(huì)有賓客自己帶來(lái)葡萄酒供大家一起品嘗。這時(shí)，作為一名合格的服務(wù)生，首先應(yīng)該少量品嘗一點(diǎn)，以確認(rèn)酒的品質(zhì)。這樣，如果葡萄酒有任何問(wèn)題，服務(wù)生都可以在不驚動(dòng)客人的情況下提前解決。當(dāng)然，帶來(lái)葡萄酒的賓客的初衷是好的，但如果是一個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)生來(lái)處理，就會(huì)將其演變成為一場(chǎng)派對(duì)悲劇。

　　在派對(duì)的最后，一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)生需要做到的最后一件事就是顧客不要喝得太多。所以，現(xiàn)在你該明白為什么在賓客們盡情地推杯把盞之時(shí)，服務(wù)生會(huì)善意地拒為一個(gè)已經(jīng)微醺的客人倒酒了。"良好的溝通和豐富的知識(shí)永遠(yuǎn)能避免不愉快的發(fā)生。"這個(gè)道理在葡萄酒服務(wù)生的世界里非常適用。

　　關(guān)于葡萄酒的小知識(shí)，我們其實(shí)要了解的也很多，其中的養(yǎng)顏效果以及保健效果也是非常大的，當(dāng)然我們可以去了解更多，記得關(guān)注哦!