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  • 葡萄酒配餐推薦四例

    時間:2013-03-26 作者:法國藍菲城堡 點擊: 205次
    紅酒汁藕餅 葷素有搭配
    紅酒汁藕餅,這是中西方的結合。葡萄酒的果香濃郁,蓮藕脆脆的,很有口感。藍菲紅酒招商部說,有意思的餐食DIY,喝不完的葡萄酒就不要浪費啦,做菜吧!

    紅酒香草烤羊排的做法
    紅酒香草烤羊排,自己烤肉,享受美味的同時也娛樂了,真是一舉兩得呀,藍菲紅酒說,與家人一起自己烤來試試吧,很有意思的喲。           
    材料:羊排、洋蔥、姜、蒜頭。調料:紅酒、鹽、醬油、蜂蜜、迷迭香草碎。

    夏天解暑 起泡酒是不二選擇
    葡萄酒大家最了解的就是干紅或者干白葡萄酒,其實葡萄酒還有很多種類,比如貴腐酒,冰酒,起泡酒等等。今日藍菲紅酒便告訴大家,夏季解暑喝起泡酒是不二選擇。           
    炎炎夏日,讓人食欲不振,對什么美食都提不起興致。夏天應該多吃一些水分充足的瓜果蔬菜,清熱消暑,除此之外喝一些葡萄酒也是非常好的選擇,其中起泡酒就最適合夏季飲用了,不僅僅消暑解渴,還令人神清氣爽。所謂起泡酒,專業(yè)解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒常常用作開胃酒,飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳,可以在飯前開胃,或者飯后搭配水果食用。

    葡萄酒配食用菌之白灼猴頭菇
    關于葡萄酒配餐大家了解多少?炎炎夏日,讓人食欲不振,對什么美食都提不起興致。  夏天應該多吃一些水分充足的瓜果蔬菜,清熱消暑。除了涼菜以外,一些菌類菜品也是很不錯的選擇,如果搭配上一些葡萄酒,那么更是味道鮮美,讓人神清氣爽。藍菲紅酒就來為大家提供一些葡萄酒配食用菌的方案吧~     食用菌的特點為高蛋白,無膽固醇,無淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰,被稱為上帝食品,長壽食品。常見的有金針菇、香菇、草菇、杏鮑菇等等,這些食用菌營養(yǎng)豐富,帶著特有的甘甜,肉質鮮嫩,不管是做菜還是煲湯都非常適宜,飽含了非常多人體必須的微量元素,維生素B6、D、E,泛酸和葉酸,對人體益處頗多。如若搭配進口葡萄酒,相信也是非常不錯的選擇。猴頭菇能提高人體免疫功能,對消化不良、身體虛弱等均有醫(yī)療作用。在白灼時加入高湯的猴頭菇,減少了在水煮時流失的鮮味,鮮味十足,但是在烹飪時要注意將猴頭菇軟爛如豆腐,其營養(yǎng)成分才能完全析出。再配上一杯葡萄酒,會讓是食欲大開。

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