Duang~Duang~新年第一個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱詞，就這樣在成龍大哥的“特技”表演下火爆誕生了！品藍(lán)菲也要“加特技”哦~Duang~
Duang~波爾多的紅酒為什么好？
其實(shí)第一次聽說波爾多產(chǎn)區(qū)的時(shí)候，我是拒絕的，因?yàn)槟阒徽f波爾多的酒都是好酒，卻沒有告訴我波爾多的酒為什么好！我本就是屌絲一枚，哪里分得清什么AOC、IGP、VDT？！后來有個(gè)做紅酒代理的朋友告訴我，品酒是個(gè)技術(shù)活，要是肚子里沒有三五七點(diǎn)墨水，怎么在白富美面前裝逼？！Duang~學(xué)完知識(shí)喝酒去！
 
波爾多產(chǎn)區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚：
它臨大西洋，氣候溫和，土壤形態(tài)多，有吉倫特河流過，葡萄樹在此生長最佳。藍(lán)菲酒業(yè)有限公司紅酒代理部介紹說，波爾多的釀酒者充分利用大自然的賜予，幾世紀(jì)以來不斷提升創(chuàng)造高品質(zhì)的紅酒，不同于其他產(chǎn)酒區(qū)的單一葡萄釀酒，波爾多的紅酒以至少二至三種不同的葡萄品種混合釀 造以粹取不同特性，至使波爾多紅酒具有獨(dú)特、豐潤且多樣化的特質(zhì)。
 
波爾多只生產(chǎn)在法定產(chǎn)區(qū)管制下的紅酒，這些酒的生產(chǎn)必需經(jīng)過嚴(yán)格的法規(guī)管制(如每公頃葡萄種植的數(shù)量、每公頃紅酒生產(chǎn)的數(shù)量等)在通過國家法定管制協(xié)會(huì)所有的規(guī)定后，才得以在標(biāo)上AOC(Controlled Appellation of Origin)的字樣，并有完全的責(zé)任以確保對消費(fèi)者的保障。
 
【等級(jí)介紹】
法國法律將法國紅酒分為4級(jí)，藍(lán)菲紅酒代理部的同事為您介紹：
1. 法定產(chǎn)區(qū)紅酒AOC
2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 VDQS（已廢除）
3. 地區(qū)餐酒VIN DE PAYS
4. 日常餐酒 VIN DE TABLE
AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”， 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級(jí)別的紅酒，細(xì)分等級(jí) ：產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。
 
 
01 法國藍(lán)菲城堡（貴族系列）
原產(chǎn)地：法國波爾多
級(jí)別：AOC
年份：2005
產(chǎn)品類型：干紅
葡萄品種：80%美樂MERLOT,20%赤霞珠CABERNET SAUVIGNON
酒精度：12.5%vol
凈含量：75cl
保質(zhì)期：10年
儲(chǔ)存條件：避免陽光直射、恒溫18℃
酒評：酒體豐滿干紅紅酒、深紅色澤。紅酒代理部的同事們強(qiáng)烈推薦，因?yàn)樗挥锌久姘?、成熟果皮果?shí)和紫羅蘭氣味。柔和而成熟的丹寧配合著櫻桃果醬、薄荷和漿果味道。酒體均衡，充滿紅皮和黑皮果實(shí)香味。果醬口感持續(xù)，余味悠長。


 
02法國藍(lán)菲城堡（珍藏系列）
原產(chǎn)地：法國波爾多
級(jí)別：AOC
年份：2013
產(chǎn)品類型：干紅
葡萄品種：80%美樂MERLOT,20%赤霞珠CABERNET SAUVIGNON
酒精度：12%vol
凈含量：75cl
保質(zhì)期：10年
儲(chǔ)存條件：避免陽光直射、恒溫18℃
酒評：此酒呈濃密的寶石紅色，濃郁的水果味、巧克力味，香中帶著一點(diǎn)點(diǎn)牛奶和焦糖的芳香。酒體圓滑平衡，充滿水果特點(diǎn)的絲般柔順，令人回味悠長，適合純飲。
最佳配食：烤肉，野味，奶酪。     



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