葡萄酒有很多種類型。不同類型的葡萄酒口味也不同。有些人喝葡萄酒不太會(huì)品著喝了,他們每次喝,根本喝不出葡萄酒的味道,就像喝軟飲料一樣。事實(shí)上,當(dāng)人們通常喝葡萄酒時(shí),他們也需要逐漸試著去品味。那么,如何正確品嘗葡萄酒呢?
在葡萄酒的飲用上,當(dāng)然不能像其它酒尤其是啤酒那樣一口悶。葡萄酒是人間美味,對(duì)于人間美味,當(dāng)然就需要用美的方法去品味。品酒分為四部,前列是看酒,第二是搖酒,第三聞酒,第四是品酒。
品酒的前列步把酒杯抬起:
傾斜45°,看酒的顏色,通過(guò)邊緣就能判斷出酒的年齡,層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。(倒酒要倒杯子的三分之一)
第二步是搖晃:
用兩個(gè)手指按住杯座逆時(shí)針搖晃,主要是讓酒與氧氣充分氧化,再是釋放酒的香氣,大家看到杯壁有酒淚,越密、越慢說(shuō)明酒精度和含糖度高。
第三是聞:
大家可以聞下,這個(gè)葡萄酒有種水果的香氣、橡木桶的香氣,例如這款,水果味比較濃。
第四是品嘗:
這些酒要3-4口把它喝掉,喝到嘴里不要馬上咽下,要用舌頭使酒與口腔充分接觸,然后在咽下,這樣可以體會(huì)道不同的感受。
通過(guò)以上的介紹,我大致知道了如何正確品嘗葡萄酒方法,葡萄酒正確的品酒方法是非常重要的。正常情況下,為什么睡前不能喝一兩杯葡萄酒呢?其實(shí)這也是對(duì)我們的健康著想,適量飲用對(duì)維持身心健康很有幫助。另外,如果肝功能異?;蚧加懈窝?,就不適合喝葡萄酒。