法國(guó)的葡萄品種與其產(chǎn)地是密不可分的，而法國(guó)的紅酒自然也烙刻著其釀造者們的印記。法國(guó)一位紅酒加盟商介紹說(shuō)，從尼斯到波爾多、從阿爾布瓦到干邑、從圖盧茲到斯特拉斯堡，法國(guó)的每個(gè)地區(qū)背后都有著鮮活、愉悅和豐富的歷史，紅酒在其中更是占據(jù)了非常重要的位置。 每一個(gè)具有特定命名的品種在其代表的知名產(chǎn)區(qū)里都有著種類繁多的變化，并在產(chǎn)區(qū)內(nèi)每一塊最適合它們生長(zhǎng)的土地上恣意綻放著其獨(dú)特的個(gè)性。

 

　　對(duì)于大多數(shù)黑葡萄來(lái)說(shuō)，"黑"指的是果皮的顏色，而不是果肉的顏色，這些葡萄的果肉通常都是和白葡萄品種一樣是淺色的。紅酒加盟人士介紹道，果皮中包含的色素和一部分單寧（另一部分包含在種子里）將在發(fā)酵過(guò)程中被傳送到葡萄酒中。某些品種的顏色會(huì)更深或更淺、單寧含量更多或更少，這些都決定了最終酒體顏色的濃度。目前對(duì)于黑葡萄釀造的紅酒在降低生產(chǎn)量的同時(shí)大幅度改善葡萄酒的質(zhì)量。

　　白葡萄品種指的是綠色、有時(shí)是金色或淺粉色果皮的葡萄。無(wú)論是天然田葡萄酒還是干葡萄酒，是新釀葡萄酒還是利口甜葡萄酒，這些品種在享受了貴腐的過(guò)程以后和演繹成多種多樣的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，并在世界各地以各種形式供人們享用。紅酒加盟人士稱，在大明鼎鼎的霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon）或雷司令（Riesling）等明星的背后，也有很多數(shù)量或多或少、但是具有極為不同的芳香潛力的葡萄品種，在多個(gè)產(chǎn)區(qū)都有種植。



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