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    • 葡萄酒瓶的酒標(biāo)上包含了許多信息，是消費(fèi)者們?cè)谶x酒時(shí)會(huì)參考的重要因素，其中酒標(biāo)又包括正標(biāo)和背標(biāo)，正標(biāo)通常比較難懂，而背標(biāo)則相對(duì)通俗易懂許多。 教大家如何讀葡萄酒正標(biāo)的文章有很多，也在盡力寫的簡(jiǎn)單易懂好操作，只是在我看來(lái)，與其叫普通消費(fèi)者去研究...
      時(shí)間：2018-01-22 15:02:13
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    • 葡萄酒在陳年的過(guò)程中，會(huì)衍生出愈加復(fù)雜的香氣，而這種香氣想要讓它釋放出來(lái)就需要醒酒，然而有人卻說(shuō)年份特別老的酒反而不需要醒酒了，那么究竟怎樣的酒才算老酒呢?又到底是否真的不需要醒酒呢? 如何定義老酒? 雖然世界上大部分葡萄酒都只適合在1～2年內(nèi)飲...
      時(shí)間：2018-01-22 15:01:47
      點(diǎn)擊：330
    • 葡萄酒由葡萄釀制而成，這已經(jīng)是大家都知道的一個(gè)道理了。然而除了葡萄，葡萄酒中還需要有一些其它成分，這些成分不但可以使得極易揮發(fā)的葡萄酒變得更加穩(wěn)定，還能夠延長(zhǎng)其儲(chǔ)藏時(shí)間并提升其口感。下面，我們就了解一下葡萄酒中常見(jiàn)的這些外來(lái)物質(zhì)吧。 硫(Sul...
      時(shí)間：2018-01-21 14:23:51
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    • 國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)上，干紅幾乎是數(shù)量最多的葡萄酒種類，但你知道干紅指的是什么意思呢?紅自然是紅葡萄酒，那么干呢?要知道，在葡萄酒的世界里，干并不是濕的反義詞。 什么是干型葡萄酒? 該圖從干型到甜型的劃分以歐盟葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn) 首先，我們得知道一個(gè)術(shù)...
      時(shí)間：2018-01-19 16:14:12
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    • 瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)是一種來(lái)自意大利東北部威尼托(Veneto)瓦坡里切拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，用葡萄干釀制而成，簡(jiǎn)稱阿瑪羅尼。 產(chǎn)區(qū) 阿瑪羅尼的法定產(chǎn)區(qū)一共有三個(gè)：經(jīng)典產(chǎn)區(qū)(Classico)、瓦潘特納產(chǎn)區(qū)(Valpantena)...
      時(shí)間：2018-01-18 18:09:16
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    • 維歐尼(Viognier)原產(chǎn)自法國(guó)南部，是一個(gè)芳香型葡萄品種。它能釀造出風(fēng)格多樣的葡萄酒，既有未經(jīng)橡木桶陳年的類型，也有經(jīng)過(guò)橡木桶處理的類型。前者酒體輕盈，果香純凈，后者酒體醇厚，擁有奶油般質(zhì)感，兩者都頗受葡萄酒愛(ài)好者的青睞。 維歐尼釀制的葡萄酒通...
      時(shí)間：2018-01-18 18:05:53
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    • 來(lái)到餐廳想要點(diǎn)杯葡萄酒來(lái)搭個(gè)餐，翻開(kāi)厚厚的酒單馬上就頭昏眼花、出現(xiàn)選擇性障礙這這么多酒(和英文、法文)是怎么回事、我該怎么點(diǎn)、我只是想要喝杯酒啊!侍酒師笑吟吟的旁邊看著你，你覺(jué)得壓力好大 先冷靜冷靜，不要太緊張了，喝葡萄酒是很開(kāi)心的事情，讓我...
      時(shí)間：2018-01-17 19:14:50
      點(diǎn)擊：256
    • 即便酒量大的人，生活中也會(huì)遇到有酒喝不完的問(wèn)題，這時(shí)候許多人都會(huì)選擇塞回酒塞放冰箱，等想起來(lái)時(shí)再重新打開(kāi)喝，但我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這時(shí)候的酒，其實(shí)已經(jīng)變味了。 所以，問(wèn)題來(lái)了，一瓶葡萄酒開(kāi)瓶后還能放幾天呢? 葡萄酒開(kāi)瓶后為什么會(huì)變味? 葡萄酒在開(kāi)瓶前，基...
      時(shí)間：2018-01-17 19:08:19
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    • 判斷酒品質(zhì)的好壞，有人說(shuō)必須要親口嘗過(guò)才能知道，也有人說(shuō)其實(shí)看酒標(biāo)上的一些詞也能判斷，而今天我們要說(shuō)的這一招，大部分人都沒(méi)有想到，那就是看葡萄酒的液面高度。 1、什么是葡萄酒的缺量? 缺量在葡萄酒瓶中有的時(shí)候也被稱為填充量，指豎立的葡萄酒瓶中...
      時(shí)間：2018-01-17 18:31:40
      點(diǎn)擊：289
    • 作為一位葡萄酒愛(ài)好者，若有人向你拋出如下問(wèn)題：你最喜愛(ài)的葡萄酒中加入了什么?你將如何作答?誠(chéng)然，最直觀的答案顯然是葡萄酒中會(huì)加入釀酒所用的葡萄。但除此之外，蛋白、魚鰾以及乳制品其實(shí)也會(huì)被加入到葡萄酒中去。 也許你并不能嘗出它們的味道，但這些物...
      時(shí)間：2018-01-16 18:44:31
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