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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅葡萄酒風(fēng)格知多少
葡萄酒的世界廣袤無垠,品種、風(fēng)土和釀酒工藝等都會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響,其不同的排列組合下形成的每一種佳釀皆是獨一無二、不可復(fù)制的。美酒待知音,了解葡萄酒的風(fēng)格有助于葡萄酒愛好者們“快、準(zhǔn)、狠”地選擇適合的酒款,與步調(diào)相協(xié)的美酒“共舞”。...
時間:2019-12-25 14:33:18
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨圣誕節(jié)為什么一定要喝熱紅酒?
圣誕節(jié)要到了,近期朋友圈哪里都少不了熱紅酒的身影,對于學(xué)究氣壓身的我,不禁腦海了出現(xiàn)了黑人問號臉?咦什么鬼,白葡萄酒冰一冰尚且合理,紅葡萄酒如果酒質(zhì)太差,為了維持酒液里的酚類物質(zhì)不過快散去,冰一下,讓酒的風(fēng)味持久度更高,忽悠一下消費者,也勉...
時間:2019-12-25 14:25:38
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒頂塞,是怎么回事?
愛酒的朋友可能遇到過這樣的情況:自己儲存的或從外地寄過來的一瓶未開瓶葡萄酒的軟木塞凸出瓶口,甚至將瓶封給頂破了。這就是葡萄酒“頂塞”,又稱“脹塞”。那么,這一現(xiàn)象是怎么產(chǎn)生的?會對瓶中的佳釀產(chǎn)生怎樣的影響?又該如何避免?...
時間:2019-12-24 14:21:43
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的“單寧”到底是什么?
單寧(Tannin)是葡萄酒的重要組成部分,對葡萄酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和質(zhì)地都有重要的影響。不過,很多人也對單寧有所誤解。今天我們就來詳細了解關(guān)于單寧的方方面面。...
時間:2019-12-24 14:19:23
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的沉淀物,喝了會不會對人體有害?
臨近過年,特別多朋友開始找我推薦葡萄酒。有個朋友手里有一批2001年份的智利酒,做的特別好,窖陳16年才上市,于是介紹了一些朋友買。有個朋友開了兩瓶以后和我吐槽:“酒是挺好喝的,就是倒到后面有一些黑黑的小顆粒沉淀,是不是有問題啊?”...
時間:2019-12-24 14:16:43
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒迷必看,這些都會改變一瓶紅酒的風(fēng)味!
如果世界上有一億款酒,那么就有一億種風(fēng)味,這就是神奇的葡萄酒。雖然說一瓶酒的好與壞很多時候已經(jīng)由氣候、土壤等“風(fēng)土”因素決定了,但在一款酒到底是要以硬朗醇厚來打動你,還是用溫柔細致來感動你,這是取決于釀造工藝的,下面就是幾種常見的手法。...
時間:2019-12-24 14:10:36
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨酒瓶顏色越深,對葡萄酒保護越好?
葡萄酒的品種數(shù)不勝數(shù),但是酒瓶的顏色相比起來就有些乏味。常見的葡萄酒瓶顏色只有寥寥幾種,其中綠色更是整個葡萄酒界最常見的酒瓶顏色。長期以來,人們普遍認為綠色的酒瓶可以阻擋光線,保護葡萄酒液,防止氧化。但也有人說,顏色更深的酒瓶能夠提供更好的...
時間:2019-12-24 14:07:54
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨新年送葡萄酒的四大原則
就要到新年了有很多人也開始考慮給自己的朋友、親人或是同事、上司等等送一些禮物,葡萄酒就成為了送禮的最佳選擇之一。如果要在新年的時候?qū)⑵咸丫飘?dāng)做禮物送給他人的話,也需要懂得送禮的原則才行。...
時間:2019-12-20 15:14:42
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中為什么會出現(xiàn)咸味?
葡萄酒中為什么會出現(xiàn)咸味?常見葡萄酒的口感可以分成甜味、酸味、半甜味。而當(dāng)我們在葡萄酒中喝出咸味,是否大吃一驚?為什么會出現(xiàn)咸味呢?是變質(zhì)了嗎?還能喝嗎?這一列系列的問題跟著小編一起來了解一下吧。...
時間:2019-12-20 15:12:54
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于10條意大利葡萄酒諺語
越來越多人喜歡飲用葡萄酒,可是并不了解葡萄酒文化。其實葡萄酒最早來源于意大利,意大利創(chuàng)作了很多與葡萄酒有關(guān)的諺語,接下來跟著小編一起來了解一下吧。...
時間:2019-12-20 15:07:04
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