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    私人酒窖藏酒的建議

    時間:2013-09-21 作者:法國藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊: 144次
    象歐洲人一樣家家都有自己的酒窖是很多愛酒人夢寐以求的事情,但是對城市人來說這幾乎是奢侈的念頭了。當(dāng)然歐洲人也并不是家家都有自己的酒窖,倒是鄉(xiāng)下人家家都有一個地窖吧,秋天收成了將食物放進(jìn)去,地瓜、土豆、蘿卜、大白菜、還有蘋果,足夠一個冬天的食用。可是和我不一樣很多人不是鄉(xiāng)下人,地窖也沒有。紅酒代理商表示好在現(xiàn)在很多地產(chǎn)發(fā)展商在豪宅的規(guī)劃上已經(jīng)加入了酒窖一項(xiàng),作為附加值和書房、車庫一樣作為品味、時尚以及身份的象征。當(dāng)然這僅是對那些具有這種經(jīng)濟(jì)能力的人而言,酒已經(jīng)不但只具有飲用的功能,藏酒儲酒也可以作為投資的對象,特別是葡萄酒。


    其實(shí)您有錢,任何酒商都非常樂意幫你把酒窖填滿,我能給與的只是一些原則和指導(dǎo)性的方針,而且僅供參考。紅酒加盟商認(rèn)為藏酒單的建立不妨以酒的分類來設(shè)置,各種酒都要有一些,如中國白酒(現(xiàn)在不是很流行儲存茅臺么),中國黃酒,好的白蘭地,單一麥芽威士忌”(Single Malt Whisky),主角當(dāng)然是葡萄酒:紅、白、玫瑰、氣泡酒以及加烈酒。
    酒的功用性以價錢分可為日常飲用酒,價格一百元上下;每月一回飲用酒,價格三百到五百元;三個月一回飲用酒,。


    你要知道酒有各種型態(tài),有些酒適合佐餐,有些酒可以單獨(dú)喝,有些酒則是為特殊場合特殊功能預(yù)備的,而且葡萄酒的產(chǎn)地、種類、型態(tài)、風(fēng)格、甚至年份,一起構(gòu)筑起葡萄酒的復(fù)雜、繁瑣、多元、多樣而又可疑的大千世界。哪些要趁新鮮喝?哪些值得陳年?什么時候是這款酒開瓶的最好時機(jī)?那一款呢何時又是它的最高狀態(tài)?紅酒代理加盟商告訴你要買的是好還是壞的年份?紅酒還是白酒?味道是不甜還是甘甜的?我相信你肯定了解葡萄酒的這種獨(dú)具的性格,所以也知道從中做選擇的痛苦。
    紅白酒的比例,白酒的話比較好和中餐相配,而且簡單清爽,地球變暖熱天的日子多,一次喝不完,塞回軟木塞放進(jìn)酒柜甚至冰箱,既方便又能夠多保存數(shù)天,在日常餐酒的類別中可以多占些份額。而紅酒在剩下的類別中比例稍多,是因?yàn)榧t酒更具陳年性,更有收藏投資的價值。玫瑰葡萄酒只是聊備一格,配餐百搭,女孩子又喜歡。紅酒代理商教您,氣泡酒分為特別日子開啟的法國香檳和日常飲用的其它產(chǎn)地的氣泡酒。甜酒的話可以單獨(dú)飲用,看自己的口味了,自己或家人是否喜歡,來決定數(shù)量。
     
    只存好年份?好年份的酒當(dāng)然更具陳年和升值潛力,不好年的酒則更具飲用價值。如果錢不是問題的話(我很喜歡說這一句話呢,呵呵)。只存好酒?有時候存些不好的酒也很有用,可以做出比較,向朋友講解好酒和不好的酒分別何在。有錢可以買任何昂貴的酒,但是真正的挑戰(zhàn)卻在于你會不會找出那些具有合理身價的好酒。因?yàn)槠咸丫频氖澜缯娴奶^千變?nèi)f化了,不是誰都能夠釀出真正的好酒的,不是任何地方都可以釀出好酒的,有些東西是無法努力的,真的。所以,葡萄酒是需要學(xué)習(xí)的,價格、名聲也說明不了一切。態(tài)度問題:口味和品味,好惡和好壞。酒喝的多了建立自己口味的喜好很重要,你自己喜歡的就是好酒,這沒有問題,但是葡萄酒的好壞還是有它自己的標(biāo)準(zhǔn),我們可以通過經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)品味、分辨酒的好壞,然后抱著開放的態(tài)度,最后當(dāng)你能說出“這是一款好酒。紅酒加盟
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