想要品嘗紅酒，首先第一步是要先打開(kāi)這瓶紅酒。但是，大家是否有正確打開(kāi)紅酒呢?喝紅酒的時(shí)候要注意一些小細(xì)節(jié)，這樣才會(huì)讓整個(gè)品嘗過(guò)程顯得更加優(yōu)雅，不會(huì)失禮。那么，開(kāi)紅酒時(shí)該注意哪些小細(xì)節(jié)?

　　割瓶封之前

　　在割開(kāi)瓶封之前，首先要做的是觀察一下瓶封是否是完整無(wú)缺的。如果瓶封有缺損，那瓶里的葡萄酒可能會(huì)受到外界的不良影響，甚至有可能被用其他的廉價(jià)葡萄酒替換過(guò)。當(dāng)然，后面這種情況發(fā)生的幾率小。

　　發(fā)現(xiàn)瓶封受損后，要仔細(xì)檢查一下軟木塞的狀況;打開(kāi)軟木塞之后，先檢查一下酒是否健康再進(jìn)行品嘗。
 

　　割瓶封之時(shí)

　　開(kāi)瓶的時(shí)候，先用開(kāi)瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈就可以把瓶封撕開(kāi)了。最好不要在防漏圈上方割開(kāi)瓶封，因?yàn)槿绻菢拥脑?，倒酒時(shí)酒液有可能會(huì)沾到瓶封切口，影響酒的味道。

　　不建議使用專門(mén)的瓶封刀具來(lái)切除瓶封，因?yàn)檫@種刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。“侍者之友”開(kāi)瓶器，或者說(shuō)海馬刀，是最佳的工具，它附帶有一個(gè)小刀，可以在正確的位置輕松割開(kāi)瓶封。

　　割瓶封之后

　　割開(kāi)瓶封之后，拿一款干凈的濕布擦一下瓶口。然后開(kāi)始檢查軟木塞頂部是否有霉菌。如果有，也用濕布擦掉。軟木塞頂部發(fā)霉可能是因?yàn)樵撈烤票粌?chǔ)存在比較濕潤(rùn)的環(huán)境中。發(fā)生這種情況的時(shí)候，不需要太過(guò)擔(dān)心，把霉菌擦掉就行。只要霉菌沒(méi)有擴(kuò)散到軟木塞中心，那酒質(zhì)應(yīng)該還沒(méi)有受到影響。

　　取出軟木塞之后，如果你發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)部也受到了霉菌感染，那這瓶酒的質(zhì)量就值得懷疑了。這時(shí)候，你可以先倒少量酒到杯子里，仔細(xì)地聞一下它的香氣。如果發(fā)現(xiàn)香氣不正常，那這瓶酒可能已經(jīng)變質(zhì)了。

　　看完本文之后，希望大家以后都可以正確打開(kāi)紅酒，喝好酒。女人喝紅酒可以美容養(yǎng)顏，男人喝紅酒也有很多好處，比如可以保護(hù)心臟。但是紅酒再好，也要注意不能貪杯，應(yīng)該適量喝酒。